과한 나트륨 섭취가 건강에 안좋은 이유


1. 소금에 대해서 자세히 알아보자



소금은 나트륨의 40%, 염화물의 60% 정도로 구성돼 일반 음식의 맛을 첨가하거나 보존하는 데 사용됩니다.
나트륨은 최적의 근육과 신경 기능에 필수적인 광물입니다. 염화물과 함께 신체가 적절한 물과 광물 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.
그러나 필수 기능에도 너무 많은 소금을 섭취하면 단기적으로나 장기적으로 불쾌한 영향을 미칠 수 있습니다.
오늘날, 하루에 소금을 너무 많이 먹고, 단식하고, 몸에서 일어나는 일을 설명하며, 소금이 풍부한 식이 요법은 치료의 장기적인 효과와 비교됩니다.

2. 소금 섭취로 인한 단기적인 효과 및 증상 


한 끼에 소금을 너무 많이 먹거나 하루에 한 번 복용하면 단기적인 결과가 나올 수 있습니다.
먼저 신장이 신체의 특정 나트륨 대물 비율을 유지하기를 원하기 때문에 정상보다 부풀어 오르거나 부풀어 오르게 됩니다. 이를 위해, 그들은 당신이 먹은 여분의 나트륨을 보충하기 위해 여분의 물을 담을 것입니다.
따라서 수분 보유량이 증가하면 특히 손발에 부어올 수 있고, 평소보다 무게가 더 나가는 예도 있습니다.

(1) 상승된 혈압


소금이 풍부한 식이 요법은 혈관과 동맥을 통해 더 많은 혈액을 흘릴 수 있습니다. 이것은 혈압의 일시적인 상승을 초래할 수 있습니다.
모든 사람이 이러한 효과를 경험하는 것은 아닙니다. 예를 들어, 연구에 따르면 염분이 풍부한 식이 요법 후에 혈압이 상승하지 않을 수 있습니다.
소금에 대한 사람의 민감도는 유전학 및 호르몬과 같은 요인에 의해 영향을 받는 것으로 생각됩니다. 노화와 비만은 또한 고염도 식이 요법의 혈압 상승효과를 증폭시킬 수 있습니다.
이 변수는 소금이 풍부한 식사가 모든 사람의 혈압을 자동으로 증가시키지 않는 이유를 설명할 수 있습니다. 

(2) 격렬한 갈증

짠 음식을 먹으면 입이 마르거나 목이 마르게 됩니다. 신체가 나트륨 대물의 비율을 고치려는 또 다른 방법은 술을 마시는 것입니다.
체액 섭취 증가로 소변이 정상보다 많아지는 반면 소금을 많이 섭취한 뒤 물을 섭취하지 않으면 신체의 나트륨 수치가 안전한 수준으로 올라 고나트륨 혈증을 유발할 수 있습니다. 이 혈액 질환을 희석하기 위해 물은 세포에서 나와 혈액으로 침출될 수 있습니다. 치료 없이 방치되면 이 유체 전달은 혼란, 발작, 혼수상태 및 심지어 사망으로 이어질 수 있습니다.
고나트륨 혈증의 다른 증상으로는 불안, 호흡, 수면 장애 및 배뇨 감소가 있습니다.

3. 소금 섭취로 인한 장기적인 효과 및 증상 


소금을 너무 오래 먹으면 건강에 문제가 생길 수 있습니다.

(1) 혈압을 높일 수 있습니다.


소금이 풍부한 다이어트는 혈압을 크게 높이고 다이어트에 소금 함량을 낮추면 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 연구결과가 나왔습니다.
예를 들어, 하루에 4.4 그램의 소금 섭취를 줄이면 수축기 혈압과 이완기 혈압 (독서 값 위와 아래의 숫자)이 각각 4.18mmHg와 2.06mm Hg로 감소할 수 있습니다.
그러나 혈압의 정상 범위의 혈압의 거의 두 배인 관찰 감소가 있었습니다.
또한 이러한 효과는 소금에 덜 민감한 사람들보다 소금에 덜 민감한 사람들에게 훨씬 더 강하다고 간주합니다. 비만과 노화는 또한 소금이 풍부한 음식의 혈압 상승효과를 증폭시킬 수 있습니다.

(2) 위암 위험을 높일 수 있습니다.


일부 연구에서 많은 소금 섭취는 위암의 위험과 관련이 있습니다.
26만 8천여 명의 참가자들이 참여한 논평에 따르면 하루 평균 3그램의 죽염 섭취를 하는 사람은 하루 평균 1g의 염 섭취량을 가진 사람에 비해 위암 위험이 68%나 높은 것으로 나타났습니다.

또 다른 연구에 따르면 소금 섭취량이 많은 사람들은 섭취량이 적은 사람들보다 위암에 걸릴 위험이 두 배 더 높을 수 있습니다. 그럼에도,이 연구는 높은 소금이나 낮은 소금 섭취로 보는 것을 명확하게 정의하지 않습니다.

소금이 위암에 미치는 영향의 메커니즘은 완전히 이해되지 않습니다. 그러나 전문가들은 소금이 풍부한 식이 요법이 위 내벽의 궤양과 염증을 유발하여 위암에 취약하게 만들 수 있다고 생각합니다.

(3) 심장병과 조기 사망 위험


심장병과 소금 섭취에 관한 논란이 여전합니다.
일부 연구에 따르면 많은 소금을 섭취하면 혈압이 상승하고 혈관과 동맥이 경화됩니다. 결과적으로 이러한 변화는 심장 질환과 조기 사망의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

예를 들어, 20년 동안의 연구로는 하루에 5.8 그램 미만의 소금을 소비한 참가자는 사망률이 가장 낮았으며 하루에 15 그램 이상의 소금을 소비한 참가자는 사망률이 가장 높았습니다.

그러나 다른 사람들은 높은 염분씩이 요법이 심장 건강이나 장수에 영향을 미치지 않으며 낮은 염분씩이 요법은 실제로 심장 질환이나 사망의 위험을 증가시킬 수 있다고 제안합니다.

이러한 다른 연구 결과는 연구 설계의 차이, 나트륨 섭취량, 체중, 소금 민감도 및 참가자가 직면할 수 있는 다른 건강 문제 추정에 사용되는 방법과 같은 참여 요인으로 설명될 수 있습니다.

소금을 너무 많이 먹으면 심장병이나 조기 사망 위험을 높이는 사람은 없지만, 강한 결론에 도달하기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.

4. 마치며 

나트륨은 분명 우리 삶에 있어서 반드시 섭취해야 하는 것입니다. 다이어트와 소금 사이의 관계를 말할 때, 소금은 무조건적으로 안좋다는 얘기를 많이 합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 

소금을 많이 섭취하게 되면 단기적으로 얼굴이나 몸이 붓게 됩니다. 이것은 나트륨을 정제하기 위해 몸이 수분을 머금고 있기 때문입니다. 그래서 다이어트를 하시게 되면, 나트륨의 양은 큰 영향을 끼치지 않습니다. 우리가 중요하게 생각해야 할 것은 총 칼로리의 양입니다. 

다이어트 하시게 될 때, 나트륨 때문에 고민이 많으시다면 정확히 알고 가시길 바랍니다. 감사합니다. 





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